Per il 2026 28 Pastai lancia un’iniziativa editoriale che intreccia alta cucina e racconto gastronomico: un calendario che accompagna l’intero anno con dodici ricette d’autore, una per ogni mese.
Le preparazioni sono firmate da chef accuratamente selezionati e concepite per essere riprodotte anche in ambito domestico, grazie a procedimenti chiari e accessibili. Ogni mese diventa così l’occasione per valorizzare un diverso formato del Pastificio di Gragnano IGP, scelto di volta in volta come protagonista del piatto. Le ricette vengono raccontate e diffuse attraverso i canali social di 28 Pastai, affiancate da una videoricetta dedicata che accompagna il pubblico passo dopo passo nella preparazione, mettendo in luce le caratteristiche della pasta artigianale. La seconda proposta dell’anno, dedicata al mese di febbraio, porta la firma dello chef del ristorante La Casereccia di Casoria (NA) e si concentra su un piatto profondamente radicato nella tradizione e amatissimo, vera bandiera della cucina partenopea.
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