La proposta si arricchisce di preparazioni su richiesta che includono Tubetto ‘28 Pastai’ alla pizzaiola gialla, pepe e crudo di palamita Capellino ‘28 Pastai’, burro al limone, pesto e crudo di mare Spaghetto ‘28 Pastai’ colatura e tarallo Vesuvio ‘28 Pastai’ risottato con fagioli Cerati e cotiche al profumo di mare Spaghetto ‘28 Pastai’ aglio e olio con estratto di prezzemolo, bottarga di caviale, caviale croccante e confettura di limone. L’iniziativa, programmata per le ore 19:30 al costo di 60 euro a persona, si configura come un’esperienza enogastronomica che celebra l’incontro tra tradizione pastaria campana e innovazione culinaria. La location d’eccezione di Ravello, combinata con l’expertise dei professionisti coinvolti, promette di offrire agli ospiti un percorso di gusto che valorizza le materie prime del territorio attraverso tecniche di preparazione contemporanee.
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