Pasta Corta

Paccheri Lisci di Gragnano Igp

4,50 €

Formato: 500 g

I Paccheri Lisci sono un formato di pasta corta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotto da 28 Pastai nel suo storico pastificio di Gragnano, con ricetta artigianale utilizzando esclusivamente grano 100% italiano proveniente dalle colline Frentane.

Minuti di cottura: 14

Quantità

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Sono il simbolo della Pasta di Gragnano e il loro nome ricorda la "pacca", ovvero uno schiaffone dato a mano aperta in modo amichevole. Per gustare appieno questo iconico formato, bisogna ascoltarne il rumore quando si impiatta.

Pastificati secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilati al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi ed essiccati lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche.

Essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarli più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera.

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Formato
500 g