I Mezzanelli sono un formato di pasta lunga di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotto da 28 Pastai nel suo storico pastificio di Gragnano, con ricetta artigianale utilizzando esclusivamente grano 100% italiano proveniente dalle colline Frentane.
Minuti di cottura: 8
Pasta Corta
Mezzanelli di Gragnano Igp
4,50 €
Formato: 500 g
I Mezzanelli sono un formato di pasta lunga di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotto da 28 Pastai nel suo storico pastificio di Gragnano, con ricetta artigianale utilizzando esclusivamente grano 100% italiano proveniente dalle colline Frentane.
Minuti di cottura: 8
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Sono tipici del Sud Italia, se è la vostra prima volta, l'importante è che sia "lardiata".
Pastificati secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilati al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi ed essiccati lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche.
Essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarli più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera.
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Scheda tecnica
- Formato
- 500 g