Pasta Corta

Mezze Penne Lisce di Gragnano Igp

4,50 €

Formato: 500 g

Le Mezze Penne lisce sono un formato corto di pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotto da 28 Pastai nel suo storico pastificio di Gragnano, con ricetta artigianale utilizzando esclusivamente grano 100% italiano proveniente dalle colline Frentane.

Minuti di cottura: 8

Quantità

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Versione petit delle Penne Lisce, tra i tipi di pasta più noti, ma a volte ingiustamente sottovalutati. Con le loro estremità dal taglio diagonale, si ispirano ai pennini delle stilografiche. Un formato così non può che lasciare il segno.

Pastificate secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilate al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi ed essiccate lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche.

Essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarle più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera.

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Scheda tecnica

Formato
500 g