Casareccia Integrale

5,50 

Formato 500 g

La Casareccia integrali sono un formato di pasta corto perfetto per la sua forma per trattenere sughi e condimenti. In particolare, nella sua versione integrale, è consigliato combinarle con verdure e preparazioni orientali con salsa di soia, pesce e sughi di carni bianche.

Minuti di cottura 10

Disponibile

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Descrizione

Le Casareccia integrale è un formato di pasta corto perfetto per la sua forma per trattenere sughi e condimenti. In particolare, nella sua versione integrale, è consigliato combinarle con verdure e preparazioni orientali con salsa di soia, pesce e sughi di carni bianche.

Il farro vanta origini lontane nella storia. In particolare, il Farro Dicocco (Triticum dicoccum), che abbiamo selezionato con cura e passione, veniva coltivato già nel VI millenio a.C. in Egitto e fu successivamente importato in Italia, proprio su queste colline, dove veniva coltivato dagli Antichi Romani. Ancora oggi, come allora,  il nostro farro dicocco è decorticato e molito a pietra per preservarne sapore e qualità nutritive.

Il farro ha infatti un gusto unico, diverso da qualsiasi altra pasta abbiate già assaggiato, gradevole al palato e profondo al naso, grazie ai suoi inconfondibili sentori di nocciola che lo rendono un’alternativa salutare e gustosissima con cui sperimentare nuove ricette che valorizzano materie prime autentiche e dal gusto puro. Una pasta che fa bene anche alla salute grazie alle sue moltissime proprietà benefiche: alto contenuto di proteine, fonte di fibre digeribili, aminoacidi essenziali, vitamine (vitamina A, tiamina B1, riboflavina B2 e niacina B3) e minerali, come ferro, fosforo, potassio. Una pasta, ovviamente, anche molto digeribile, considerato il suo indice glicemico migliore rispetto al grano duro e un valore bilanciato di proteine e un basso di grassi e calorie.

TABELLA NUTRIZIONALE
VALORI NUTRIZIONALI Unità di misura Valore GDA 100 gr
MEDI x 100gr
Valore energetico Kcal. / Kj x 100 gr 1441Kcal / 340Kcal 17%
Grassi % sul peso 1,1 gr 2%
di cui acidi Grassi Saturi 0,1 gr 1%
Carboidrati % sul peso 67gr 26%
di cui Zuccheri % sul peso 5.0 gr 6%
Fibre % sul peso 7,1 gr
Proteine % sul peso 12 gr 24%
Sale % sul peso < 0 gr 0%
Ferro (VNR*: valori nutritivi di riferimento) 4mg/g 28% (VNR)*