Fettucce di fondale dello Chef Eduardo Estatico

Fettucce di Fondale

Per preparare i Fusilloni ai 4 pomodori, come prima cosa, mettere a bollire l'acqua in cui caleremo i Fusilloni e, contemporaneamente, far dorare in padella uno spicchio d'aglio in olio Evo.

Linguine alle Vongole

Linguine with clams

Per preparare i Fusilloni ai 4 pomodori, come prima cosa, mettere a bollire l'acqua in cui caleremo i Fusilloni e, contemporaneamente, far dorare in padella uno spicchio d'aglio in olio Evo.

Spaghetti alla Chitarra cacio e pepe

Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe

Per preparare i Fusilloni ai 4 pomodori, come prima cosa, mettere a bollire l'acqua in cui caleremo i Fusilloni e, contemporaneamente, far dorare in padella uno spicchio d'aglio in olio Evo.

Ricetta Spaghetti alla Nerano

Spaghetti Nerano

Cut the courgettes into rounds about 2-3 millimetres thick, and dip in hot oil preheated to a temperature of 165-170 degrees. Brown well, drain and pat off the excess oil, so that the courgettes are dry and not greasy...

Ricetta di linguine cefalo e cipollotto limone

Linguine with Lemon, nocerino onion and smoked mullet

Come prima operazione, sfilettate i cefali precedentemente squamati ed eviscerati. Il cefalo deve essere fresco, poiché avrete bisogno di carni bianche e sode. La lisca va lasciate in ammollo con acqua, in modo da eliminare tutte le eventuali impurità...