Spaghetti alla chitarra cacio e pepe

La preparazione è davvero semplice! Come prima cosa caliamo la pasta in acqua bollente e pestiamo i grani di pepe e tostiamoli per esaltarne l’aroma. Teniamo la fiamma bassa per evitare che bruciandoli, rilascino un gusto amaro. Uniamo poi il pepe tostato in una bowl con acqua di cottura e pecorino, per creare una succulenta crema con cui andremo a condire gli spaghetti, che mantecheremo a fiamma spenta. Ultimo passaggio? Prendere una forchetta e mangiare!